Plus de 15.000 produits sur le marché français contiennent des nitrites ou des nitrates. Des additifs fréquemment utilisés pour garantir une meilleure conservation de la charcuterie mais associés à une grande consommation, ils augmenteraient le risque de développer un diabète de type 2, révèle une étude de l'Inserm.
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La vidéo intitulée Charcuterie, plats préparés... Attention aux nitrites qui augmenteraient le risque de diabète a été publié sur Youtube le 2023-01-18 12:21:01.
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