Top Video Youtube


Philippe Etchebest alerte : pour les restaurateurs, "ça va être l'hécatombe"


FRANCE - L’année 2023 s’annonce compliquée pour les restaurateurs. Comme les boulangers, ils sont fortement touchés par la hausse des prix de l’énergie. Dans une interview accordée au HuffPost, le chef français Philippe Etchebest tire la sonnette d’alarme. Il s’inquiète de la situation « dramatique » et prévient que de nombreux restaurants vont devoir mettre la clé sous la porte. « Ça fait trois ans depuis le Covid que je dis que ça va être une hécatombe », dit-il dans notre interview vidéo en tête d’article. « Cette accumulation de charges et l’énergie en plus, c’est le coup de massue qui fait que beaucoup ferment leurs portes ». L’augmentation des prix de l’énergie intervient alors que le secteur de la restauration est déjà en crise, après la pandémie de Covid et la flambée des prix des matières premières. « Ça a des conséquences sur tout ce qui a été accumulé : le prêt garanti par l’État, les augmentations de salaire, les augmentations de matières premières », énumère Philippe Etchebest. « Pour le restaurateur, pour l’entrepreneur, pour le patron, ça devient extrêmement compliqué et à la fin, il y en a déjà qui ferment ». Pour faire face à ces nombreuses difficultés, les restaurateurs sont nombreux à devoir changer les tarifs affichés sur leur carte. C’est le cas du restaurant Le Quatrième Mur de Philippe Etchebest à Bordeaux, qui a vu son menu augmenter de 2 euros. « Je ne vois pas ce qu’on peut faire d’autre, regrette le chef. Dans la mesure où les matières premières augmentent, les produits finis derrière augmentent. C’est inévitable. » Pour le moment, il ne voit pas d’autre solution : « On ne peut pas tirer non plus toujours sur les fournisseurs ou sur les producteurs parce que eux aussi ils ont besoin de vivre. » ----- Abonnez-vous à la chaîne YouTube du HuffPost dès maintenant : https://www.youtube.com/c/lehuffpost Pour">https://www.youtube.com/c/lehuffpost Pour">https://www.youtube.com/c/lehuffpost Pour plus de contenu du HuffPost: Web: https://www.huffingtonpost.fr/ Facebook:">https://www.huffingtonpost.fr/ Facebook:">https://www.huffingtonpost.fr/ Facebook: https://www.facebook.com/LeHuffPost/ Twitter:">https://www.facebook.com/LeHuffPost/ Twitter:">https://www.facebook.com/LeHuffPost/ Twitter: https://twitter.com/LeHuffPost Instagram:">https://twitter.com/LeHuffPost Instagram:">https://twitter.com/LeHuffPost Instagram: https://www.instagram.com/lehuffpost/ Pour">https://www.instagram.com/lehuffpost/ Pour">https://www.instagram.com/lehuffpost/ Pour recevoir gratuitement notre newsletter quotidienne: https://www.huffingtonpost.fr/newsletter/default/">https://www.huffingtonpost.fr/newsletter/default/">https://www.huffingtonpost.fr/newsletter/default/
National News
2023-01-06 06:12:01

Partager sur Facebook
National News Chaine Youtube National News Youtube - Google - Philippe Etchebest alerte : pour les restaurateurs, "ça va être l'hécatombe" - Google - Philippe Etchebest alerte : pour les restaurateurs, "ça va être l'hécatombe" wiki - Google
National News Youtube - Bing - Philippe Etchebest alerte : pour les restaurateurs, "ça va être l'hécatombe" - Bing - Philippe Etchebest alerte : pour les restaurateurs, "ça va être l'hécatombe" wiki - Bing

La vidéo intitulée Philippe Etchebest alerte : pour les restaurateurs, "ça va être l'hécatombe" a été publié sur Youtube le 2023-01-06 06:12:01. 11- l'hécatombe" être va "ça restaurateurs, les pour : alerte Etchebest Philippe

Découvrez quelques vidéos en relation avec Philippe Etchebest alerte : pour les restaurateurs, "ça va être l'hécatombe"

Echanges tendus entre J. Bardella et O. Veran, les temps forts du face-à-face
A Paris, des réfugiés ukrainiens entre soulagement et angoisse | AFP

«J'ai vu l'homme armé en scooter» : plusieurs millions d'euros braqués chez Chanel à Paris
Ligue de Défense Noire : quand le gauchisme rencontre le racialisme

Loi immigration : "Il faut respecter le vote du parlement", s'indigne Eric Ciotti
Pourquoi le mot "raclette" existait avant la recette et pourquoi il n'avait rien à voir ! Ah Ouais ?

Les autoroutes à 110km/h? "Une mesure dangereuse" pour cette avocate des victimes de la route
Deuxième journée de réquisitions au procès des attentats du 13-Novembre

Covid-19: la situation est devenue critique dans les hôpitaux d'Île-de-France
L'armée russe annonce "élargir" son opération

Octobre rose : une véritable marée rose sur la place de la carrière à Nancy
Qualifiée "d'étude foireuse" par Didier Raoult: 3 auteurs de l'article de The Lancet se rétractent

Privés de salon de l’agriculture, les agriculteurs se mobilisent et organisent des "portes ouvertes"
Les infos de 18h - Incendie à Rouen : des professeurs exercent leur droit de retrait

À Rouen, la réanimation "épuisée" face à la deuxième vague du Covid-19
Partout en France, grève des psychologues ce jeudi 10 juin

REPLAY - Conférence de presse de Donald Trump après le sommet de Singapour
Cahiers de doléances : Des similitudes entre les revendications de 1789 et 2018

Olivier Lagrand : "Les Français veulent éviter de faire des cadeaux de Noël à moins de personnes"
Face au coronavirus, cet hôpital crée une salle de câlins "anti-covid"

Meryse - 36 ans - COTES-D'ARMOR
Rencontre gratuit Meryse

Juliettefontaine50 - 30 ans - FINISTERE
Rencontre gratuit Juliettefontaine50

Jeanine11 - 32 ans - SOMME
Rencontre gratuit Jeanine11

Wilson56 - 49 ans - MORBIHAN
Rencontre gratuit Wilson56

Noah - 56 ans - VAL-D'OISE
Rencontre gratuit Noah

Sebastienn44 - 50 ans - CREUSE
Rencontre gratuit Sebastienn44

Rencontre gratuit