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| Quand vous couperez cette tour de tarte, vous serez surpris | |||||||||||||||
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Tarte aux pommes, gâteau au fromage et tarte au chocolat pour un gâteau XXL avec glaçage et sauce caramel Trois tartes dans un gâteau XXL pour un maximum de hauteur. 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Mettez tous les ingrédients dans un saladier et pétrissez bien. Enveloppez individuellement la pâte sombre et la pâte claire dans du film alimentaire et laissez reposer pendant une heure. 2) Étalez la pâte foncée et mettez-la dans un moule graissé (diamètre : 24 cm). 3) Coupez la pâte claire et étalez-la pour pouvoir la mettre dans 2 moules différents (diamètre : 24 cm chacun). Conservez le reste de la pâte claire et utilisez-la plus tard pour faire le filet de la tarte aux pommes. 4) Préparez maintenant le gâteau au fromage. Dans un saladier, versez tous les ingrédients et mélangez le tout. Versez la pâte liquide dans le moule avec la pâte à tarte foncée. Saupoudrez de pépites de chocolat et enfournez à 160 °C à feu vif pendant 45 minutes. 5) C'est maintenant le tour de la tarte au chocolat. Mélangez tous les ingrédients. Versez la pâte dans l'un des deux moules avec la pâte à tarte claire. Mettez des noix de pécan dans le chocolat et enfournez le tout à 160 °C, à chaleur tournante, pendant 45 minutes. 6) Occupez-vous ensuite de la tarte aux pommes. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Ajoutez le reste des ingrédients avant de mélanger et versez le tout dans le second moule avec la pâte à tarte claire. Étalez le reste de la pâte claire, coupez-la en bandes et placez une grille sur la tarte aux pommes. Badigeonnez d'œuf battu et enfournez à 180 °C pendant 50 minutes. Laissez toutes vos tartes refroidir. Pendant ce temps, préparez la pâte à gâteau. 7) Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs Ajoutez progressivement du sucre et battez le mélange pour obtenir une meringue ferme. Ensuite, ajoutez progressivement les jaunes d'œufs. Tamisez la farine et la levure chimique et incorporez soigneusement ce mélange à la meringue en alternant avec le lait. Mettez environ 1/3 du mélange dans un saladier séparé et ajoutez la poudre de cacao. 8) Préparez 3 moules à charnière, chacun d'un diamètre de 28 cm. Remplissez 2 moules avec une pâte de couleur claire. Mettez maintenant la tarte aux pommes et le gâteau au fromage dans les deux moules à charnière avec la pâte de couleur claire. Versez le reste de pâte claire par-dessus. Faites de même avec la pâte foncée et le gâteau au chocolat. Mettez les 3 moules au four à 170 °C, pendant environ 45 minutes. 9) Pour le glaçage, battez le beurre mou jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporez progressivement le sucre glace. Enfin, ajoutez le fromage frais. 10) Placez le premier gâteau clair devant vous et étalez le glaçage dessus et superposez les deux autres gâteaux en suivant la même étape avant de recouvrir entièrement le gâteau de glaçage. ****************************************************** Voulez-vous voir plus de contenu comme celui-ci ? 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