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Cette pâte à pain est la base de toutes les recettes : Sur le plan de travail : 500 g de farine 330 ml d'eau 13 g de sel 1 sachet de levure sèche 2–3 c. à s. d'eau chaude pour mélanger la levure (env. 35 °C) Voici comment préparer la pâte : Mélangez la levure avec l'eau chaude et laissez reposer le mélange pendant 15 minutes. Mélangez ensuite la farine avec le sel, creusez une cavité au centre, ajoutez le mélange levure-eau et pétrissez le tout pour former une pâte. Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Étalez-la, remettez-la en boule et laissez-la reposer encore 30 minutes, puis vous pourrez commencer : 1) Double anneau tressé Sur le plan de travail (pour env. 8 morceaux) : 1 pâte à pain 2 grands verres différents 1 œuf Sel Sauce au choix 2) Roue à aubes Sur le plan de travail : 1 pâte à pain 1 bol en pyrex 1 paire de ciseaux Pâte à tartiner de votre choix Aux fourneaux ! 3) Miche tressée Sur le plan de travail : 1 pâte à pain 1 œuf 2 c. à s. de lait Pâte à tartiner de votre choix 4) Couronne Sur le plan de travail (pour 3–4 morceaux) : 1 pâte à pain 1–2 œufs 50 g de mélange sucre-cannelle par morceau 1 orange (le zeste suffit pour tous les morceaux) Glaçage au sucre selon le goût 5) Étoile vanillée Sur le plan de travail : 1 pâte à pain Sucre à saupoudrer Pour le pudding à la vanille : 350 ml de lait 1 gousse de vanille 1 sachet (35 g) de pudding à la vanille en poudre 40 g de sucre 6) Pain de roses Sur le plan de travail : 1 pâte à pain Beurre pour graisser le moule 1 œuf Sucre glace pour saupoudrer 7) Pain d'osier Sur le plan de travail : 1 pâte à pain Lien article : https://www.bonap.fr/7-pains/ Sauvegarder">https://www.bonap.fr/7-pains/ Sauvegarder">https://www.bonap.fr/7-pains/ Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2HGUdfS">https://bit.ly/2HGUdfS">https://bit.ly/2HGUdfS
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2019-06-01 06:58:02
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