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Les larmes du vin ne descendent pas, elles montent ! En voici une démonstration colorée ! Allez voir la vidéo de Zeste de science : https://youtu.be/LgIp9-mv5So Travaux">https://youtu.be/LgIp9-mv5So Travaux">https://youtu.be/LgIp9-mv5So Travaux scientifiques réalisés par : José Bico, Étienne Reyssat, Ludovic Keiser & Hadrien Bense Remerciements Merci à José Bico, enseignant chercheur à l’ESPCI : https://blog.espci.fr/jbico/ Merci">https://blog.espci.fr/jbico/ Merci">https://blog.espci.fr/jbico/ Merci à Rémi Franco pour la relecture Vidéos complémentaires : Vidéo du lutetium (magnifiques images de l’expérience) : https://www.youtube.com/watch?v=h3iUy4Wg8lg Vidéo">https://www.youtube.com/watch?v=h3iUy4Wg8lg Vidéo">https://www.youtube.com/watch?v=h3iUy4Wg8lg Vidéo sur l’art du suminagashi : https://www.youtube.com/watch?v=qwaLFLbqJQg Tutoriel">https://www.youtube.com/watch?v=qwaLFLbqJQg Tutoriel">https://www.youtube.com/watch?v=qwaLFLbqJQg Tutoriel pour reproduire l’expérience : https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=7-HpbBnfIK4&feature=emb_logo Mooc">https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=7-HpbBnfIK4&feature=emb_logo Mooc">https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=7-HpbBnfIK4&feature=emb_logo Mooc sur la tension de surface : https://www.fun-mooc.fr/courses/course-v1:ESPCI+140001+session02/about">https://www.fun-mooc.fr/courses/course-v1:ESPCI+140001+session02/about">https://www.fun-mooc.fr/courses/course-v1:ESPCI+140001+session02/about Vidéo de Unisciel sur les bulles qui éclatent et qui tirent : https://www.youtube.com/watch?v=DZOB5GVAxJg Vidéo">https://www.youtube.com/watch?v=DZOB5GVAxJg Vidéo">https://www.youtube.com/watch?v=DZOB5GVAxJg Vidéo sur la tension superficielle de Tania Louis : https://www.youtube.com/watch?v=S6bWqoVbPHc">https://www.youtube.com/watch?v=S6bWqoVbPHc">https://www.youtube.com/watch?v=S6bWqoVbPHc Recette et astuces pour reproduire l’expérience : Mélangez de l’alcool avec de l’eau. Moi j’avais de l’isopropanol 99% (ce qui est très concentré) et je faisais un mélange avec autant d’eau que d’alcool. Si vous avez de l’éthanol moins concentré cela marchera aussi mais il faudra mettre moins d’eau. Testez différentes concentrations ! Si vous avez des gouttes minuscules c’est que vous avez beaucoup d’alcool si vous avez de grosses gouttes c’est que vous avez beaucoup d’eau. Dans une boîte de petri ou n’importe quel type de contenant, versez une couche d’huile de quelques millimètres. Cela fonctionne avec de l’huile de tournesol, de colza, de pépin de raisin ou des huiles minérales, mais pas de l’huile d’olive. Déposez une goutte de votre mélange d’eau et d’alcool au milieu avec une pipette, une seringue ou simplement le bout d’une cuillère Si vous voulez prendre “une photo” de votre oeuvre, déposez une feuille de papier sur le bain puis retirez-la et faites la sécher. Il y a probablement des papiers qui fonctionnent mieux que d’autres mais j’ai tout fait avec un papier d’imprimante classique. Note : Si vous voulez conserver votre “photo” longtemps, préférez de l’huile de lin pour la peinture ou le bricolage (sinon il y aura une odeur rance). Envoyez-moi vos oeuvres en utilisant #artalcoolique Sources : https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.118.074504 https://physics.aps.org/articles/v10/19 https://www.youtube.com/watch?v=DgA5ZKRR0vM&feature=youtu.be https://www.google.com/search?q=sumi+nagashi+art&tbm=isch&ved=2ahUKEwi-tsuhgZDoAhUrm-AKHdsmBSEQ2-cCegQIABAA&oq=sumi+nagashi+art&gs_l=img.3...7518.8436..8829...0.0..0.81.313.4......0....1..gws-wiz-img.......0i30j0i5i30.fyuFL7hLNjQ&ei=tpVnXr6DKqu2ggfbzZSIAg&bih=538&biw=462&rlz=1C1CHBF_frCA879CA879 https://blog.espci.fr/jbico/science-diffusion/ https://blog.espci.fr/jbico/files/2018/10/refdp201859p32.pdf https://physics.aps.org/articles/v10/19 https://physicsworld.com/a/flash-physics-liquid-drops-explode-developing-world-scientists-honoured-star-breaks-x-ray-emission-record/ https://sci-hub.tw/https://doi.org/10.1146/annurev.fluid.38.050304.092157 https://fr.wikipedia.org/wiki/Effet_Marangoni https://fr.wikipedia.org/wiki/Larmes_de_vin Mon">https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.118.074504 https://physics.aps.org/articles/v10/19 https://www.youtube.com/watch?v=DgA5ZKRR0vM&feature=youtu.be https://www.google.com/search?q=sumi+nagashi+art&tbm=isch&ved=2ahUKEwi-tsuhgZDoAhUrm-AKHdsmBSEQ2-cCegQIABAA&oq=sumi+nagashi+art&gs_l=img.3...7518.8436..8829...0.0..0.81.313.4......0....1..gws-wiz-img.......0i30j0i5i30.fyuFL7hLNjQ&ei=tpVnXr6DKqu2ggfbzZSIAg&bih=538&biw=462&rlz=1C1CHBF_frCA879CA879 https://blog.espci.fr/jbico/science-diffusion/ https://blog.espci.fr/jbico/files/2018/10/refdp201859p32.pdf https://physics.aps.org/articles/v10/19 https://physicsworld.com/a/flash-physics-liquid-drops-explode-developing-world-scientists-honoured-star-breaks-x-ray-emission-record/ https://sci-hub.tw/https://doi.org/10.1146/annurev.fluid.38.050304.092157 https://fr.wikipedia.org/wiki/Effet_Marangoni https://fr.wikipedia.org/wiki/Larmes_de_vin Mon">https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.118.074504 https://physics.aps.org/articles/v10/19 https://www.youtube.com/watch?v=DgA5ZKRR0vM&feature=youtu.be https://www.google.com/search?q=sumi+nagashi+art&tbm=isch&ved=2ahUKEwi-tsuhgZDoAhUrm-AKHdsmBSEQ2-cCegQIABAA&oq=sumi+nagashi+art&gs_l=img.3...7518.8436..8829...0.0..0.81.313.4......0....1..gws-wiz-img.......0i30j0i5i30.fyuFL7hLNjQ&ei=tpVnXr6DKqu2ggfbzZSIAg&bih=538&biw=462&rlz=1C1CHBF_frCA879CA879 https://blog.espci.fr/jbico/science-diffusion/ https://blog.espci.fr/jbico/files/2018/10/refdp201859p32.pdf https://physics.aps.org/articles/v10/19 https://physicsworld.com/a/flash-physics-liquid-drops-explode-developing-world-scientists-honoured-star-breaks-x-ray-emission-record/ https://sci-hub.tw/https://doi.org/10.1146/annurev.fluid.38.050304.092157 https://fr.wikipedia.org/wiki/Effet_Marangoni https://fr.wikipedia.org/wiki/Larmes_de_vin Mon livre "Le monde a des racines carrées" : https://amzn.to/2vCzSoq SOUTENIR">https://amzn.to/2vCzSoq SOUTENIR">https://amzn.to/2vCzSoq SOUTENIR SCILABUS uTip : https://utip.io/scilabus">https://utip.io/scilabus">https://utip.io/scilabus Tipeee : https://www.tipeee.com/Scilabus">https://www.tipeee.com/Scilabus">https://www.tipeee.com/Scilabus Patreon : https://www.patreon.com/scilabus">https://www.patreon.com/scilabus">https://www.patreon.com/scilabus SUIVRE SCILABUS YouTube : http://www.youtube.com/user/scilabus?sub_confirmation=1 Instagram : @viviane_scilabus Twitter : https://twitter.com/scilabus">https://twitter.com/scilabus">https://twitter.com/scilabus Facebook : http://www.facebook.com/scilabus MON MATÉRIEL Caméra GH5 : https://amzn.to/2ugQXmY Micro">https://amzn.to/2ugQXmY Micro">https://amzn.to/2ugQXmY Micro canon Rode videomic pro : https://amzn.to/2NF0iMC Micro">https://amzn.to/2NF0iMC Micro">https://amzn.to/2NF0iMC Micro Cravate Rode smartlav : https://amzn.to/2TCRASP Enregistreur">https://amzn.to/2TCRASP Enregistreur">https://amzn.to/2TCRASP Enregistreur de son H4N pro : https://amzn.to/2TEUdDw">https://amzn.to/2TEUdDw">https://amzn.to/2TEUdDw
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